Vivimos en una sociedad de consumo en la que se ha priorizado el acceso a toda variedad de artículos reduciendo los costes considerablemente, sin embargo hemos perdido en el camino la esencia del producto. Hemos podido observar una desvaloralización en la cálidad del producto, sobremanera se observa en los productos alimenticios dónde los ingredientes añadidos, a menudo superan en porcentaje al propio indicado en el envase, claro ejemplo es el añadido de pure de patata que con la base de utilizarse como espesante incrementa el volumen y disminuye el coste de producir el original producto. Nos encontramos en la búsqueda de la tienda tierra de sabor para disfrutar de los sabores auténticos y que identifican claramente a los alimentos que en el antaño eran tan reconocibles, sin añadidos industriales.
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